Leinsamen hat bekanntlich eine sehr verdauungsanregende Wirkung. Wer regelmäßig über Verstopfung leidet, sollte also jeden Tag etwas Leinsamen zu sich nehmen. Die Tagesdosis liegt bei einem erwachsenen Menschen bei bis zu drei Esslöffeln pro Tag.

Der Grund für die besondere Anregung der Verdauung durch Leinsamen ist in deren Inhaltsstoffen zu finden. Leinsamen enthält sogenannte Schleimstoffe, die aufquellen sobald sie im Darm angelangt sind und so die Verdauung in Gang setzen. Neben Schleimstoffen sind in Leinsamen auch noch viele wichtige Mineralien und Vitamine enthalten. Wer genauer wissen möchte, welche gesunden Stoffe der Leinsamen bzw. dessen Öl beinhaltet, findet hier eine vollständige Auflistung. Leinsamenkrokant regt nicht nur die Verdauung an, sondern ist auch was für Schleckermäuler …

Zutaten:

  • 200 g Leinsamen
  • 50 g Kürbiskerne
  • 50 g Sesam
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 200 ml Wasser
  • 350 g Zucker

Zubereitung:

Den Zucker mit dem Wasser in einem Kochtopf geben und zu einen Sirup einkochen. Dann fügt ihr alle Kerne hinzu und rührt kräftig um, so das die Kerne mit der Zuckermasse umhüllt sind. Dann giesst ihr die Masse in eine Pfanne und rührt so lange bis der Zucker anfängt zu karamellisieren. Wenn eine schöne braune Masse entstanden ist, nehmt ihr ein mit Öl bestrichenes Backblech und streicht die Masse dort aus. Erkalten lassen und dann könnt ihr Stücke abbrechen und geniessen.

(Leinsamen)


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9 Gedanken zu „Leinsamenkrokant regt die Verdauung an und ist superlecker

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