Bratapfelmarmelade zum Selbermachen

Diese Bratapfelmarmelade schmeckt nicht nur gut, sie ist ein tolles Mitbringsel zum Adventskaffee. Auf Brötchen, Weissbrot oder zu Käse gereicht, ist sie ein Gedicht. Auch zu einem selbstgemachten Hefezopf mit viel Butter schmeckt sie sehr[…]

weiterlesen …
brennessel-giersch-gemüse

Brennessel ~ Giersch ~ Gemüse

Dieses Gemüse kann fast das ganze Jahr über gegessen werden, weil Giersch und Brennessel bis weit in den Herbst hineinwächst, aber zum Frühling ist es ein besonderer Genuss, weil alles noch sehr zart ist. Für[…]

weiterlesen …
malzbonbons selbermachen

Malzbonbons zum Selbermachen

Malzbonbons sind sehr lecker und beruhigen auch Hals und Rachen. In früheren Zeiten waren Malzbonbons sehr beliebt und leider heute ein wenig in Vergessenheit geraten, dabei ist ihre Herstellung ganz leicht. Viel Zucker ist immer[…]

weiterlesen …
grundrezept hefeteig

Grundrezept für einen süssen Hefeteig

Hefezopf, Hefebrötchen und so Allerlei können aus dem Hefeteig gezaubert werden. Bei diesem Teig bildet Hefe den wichtigsten Bestandteil, weil sie den Teig lockert und ausdehnt. Frische Hefe ist der Trockenhefe vorzuziehen, weil man durch[…]

weiterlesen …
weisskohl rezept

Bauernkohl ~ Ein altes Bauernrezept

Die meist verwendete Zubereitung von Weisskohl ist der Sauerkraut. Er gehört mit dem Spitzkohl zu den am häufigsten verwendeten Kohlarten. Weisskohl ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch sehr gut. Gerade wenn er zu Kartoffeln[…]

weiterlesen …