Petersilienpesto ist lecker zu Nudeln, Eintöpfen und Fleischgerichten, aber auch auf einem Quarkbrot schmckt es sehr gut. Petersilie enthält viel Vitamin C, das wir uns durch dieses Pesto zunutze machen, um die Frühjahrsmüdigkeit in den[…]
An die Bucheckern habe ich dieses Jahr gar nicht gedacht. Sie fallen jetzt alle herunter. Als wir das letzte Wochenende im Wald waren, stellten wir unser Auto unter einer Buche und als wir zurückkamen war[…]
Die Knoblauchsrauke steht als Konkurrenz zum Bärlauch. Wer den starken Knoblauch-Geschmack vom Bärlauch nicht mag, kann die Knoblauchsrauke nehmen. Ab Frühjahr fängt sie reichlich an zu wachsen. Eine Verwechslung ist eher selten, weil ihre zerquetschen[…]
Wem der zitronige Geschmack zusagt, dem kann ich das Zitronenmelissenpesto empfehlen. Es schmeckt sehr gut zu Fisch, aber auch auf Frischkäse auf einem Stück Schwarzbrot. Der Geschmack ist sehr erfrischend. Und da wir wissen, dass[…]
Der Bärlauch ist zur Zeit in aller Munde. Wir haben hier oben gerade mal ein ganz kleines Gebiet gefunden, wo der Bärlauch in sehr kleinen Mengen wild wächst. Wir beobachten ihn von Jahr zu Jahr[…]
Diese Margarine ist schnell zubereitet und ihr könnt Kräuter eurer Wahl hinzufügen. Das schmeckt nicht nur gut, sondern sieht auch gut aus und ist gesünder, als diese Chemiepampe aus dem Supermarkt. Die Kräuter könnt ihr[…]
Heu wird schon sehr lange bei verschiedenen Beschwerden genommen. Ob als Umschläge oder als Bäder. Sogar darauf schlafen, soll beruhigend wirken. Warum dann nicht mal eine Heubutter essen. Frisches Heu bekommt ihr beim Biobauern. Alles[…]
Am ehesten ist Gelee oder die Marmelade aus den Löwenzahnblüten bekannt. Aus Löwenzahnwurzeln lässt sich auch ein leckeren Brotaufstrich zaubern. Wobei ich persönlich lieber die Wurzeln des Löwenzahns im Herbst ausgrabe, weil sie dann nicht[…]
