Weil Tomatenketchup ausserordentlich beliebt ist, solltet ihr euch einen kleinen Vorrat einkochen. Denn dieses Rezept schmeckt super lecker. Wenn ihr auf Vorrat Ketchup einkochen wollt, müsst ihr pro Kilo Tomaten einen Esslöffel Einmachhilfe unterrühren. Dann[…]
Diese Tomatensossen eignen sich super zum Einfrieren. So hat man sie immer parat und auf Vorrat. Sie können nach dem Auftauen noch verfeinert werden, mit Sahne, Schmand oder auch mit Fleisch, wie zum Beispiel gebratenes[…]
Die Knoblauchsrauke steht als Konkurrenz zum Bärlauch. Wer den starken Knoblauch-Geschmack vom Bärlauch nicht mag, kann die Knoblauchsrauke nehmen. Ab Frühjahr fängt sie reichlich an zu wachsen. Eine Verwechslung ist eher selten, weil ihre zerquetschen[…]
Der Bärlauch ist zur Zeit in aller Munde. Wir haben hier oben gerade mal ein ganz kleines Gebiet gefunden, wo der Bärlauch in sehr kleinen Mengen wild wächst. Wir beobachten ihn von Jahr zu Jahr[…]
Pilzfans kennen bestimmt Pilze in Essig aus dem Supermarkt. Dabei ist es ganz einfach sie selber zu machen. Wer sich unsicher beim Pilze sammeln ist, kann auch Pilze kaufen und sie verarbeiten. Für das Einlegen[…]
