Wenn ihr in eurer Küche viel Gemüsebrühe verwendet, kann ich euch dieses Rezept ans Herz legen. Um dieses Rezept nachzumachen, solltet ihr Biogemüse nehmen. So habt ihr später eine gesunde Gemüsebrühe, die ihr für viele[…]
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Kategorie: Gewürze
Zitronen-Orangen-Zucker | Sehr lecker in Schwarztee
Zitronen – Orangen – Zucker ist ein Traum. Er ist schnell und einfach zu zubereiten. Dieser Zucker kann für Tee, Kuchen und vieles mehr verwendet werden, aber gerade in Tee ist er ein Genuss. Einfach[…]
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Pilzmehl selber machen | Die Herbstküche
Pilzmehl ist eine köstliche und billige Würze für Suppen, Saucen und allen möglichen Speisen. Alle Pilze die sich trocknen lassen, eignen sich zu diesem Gewürz. Am leckersten sind die Stiele vom Parasolpilz. Da man sie[…]
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Brennesselsamen ernten und verwenden
Brennesselsamen sind unser heimisches „Powerfood“. Sie besitzen einen leicht nussigen Geschmack. Ernten kann man bis zum Oktober hinein. Manchmal auch bis in den November. Ihr solltet die Samen an einem sonnigen Tag pflücken, weil sie[…]
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