Der Bärlauch ist zur Zeit in aller Munde. Wir haben hier oben gerade mal ein ganz kleines Gebiet gefunden, wo der Bärlauch in sehr kleinen Mengen wild wächst. Wir beobachten[…]
weiterlesen …
Kategorie: Suppen
Steinpilzsuppe selber machen
Wir haben leider immer das Pech das wir Steinpilze fast nie in Gruppen finden, sondern nur drei oder vier Stück. Aber wenn uns der Pilzgott doch mal hold ist und[…]
weiterlesen …
Schnelle und einfache Kürbissuppe | Die Herbstküche
Wer eine schnelle und einfache Kürbissuppe zaubern möchte, dem kann ich dieses Rezept empfehlen. Die meisten Zutaten hat man sogar im Haus. Vielleicht muss nur der Kürbis gekauft werden, aber[…]
weiterlesen …
Rezept für eine Biersuppe aus dem 18. Jahrhundert | Historisch kochen
Die Biersuppe gehört zu den ältesten deutschen Rezepten. Im Mittelalter war die Biersuppe ein gängiges Gericht. Wobei man beachten muss, dass im Mittelalter meistens Dünnbiere getrunken und zu Speisen verarbeitet[…]
weiterlesen …
Sauerampfersuppe Rezept aus dem 19. Jahrhundert
Schnell, günstig und schmeckt saulecker ;). Ich schreibe das Rezept mal hier so auf wie sie damals geschrieben haben. Es kommt dann authentischer rüber und ich habe nicht soviel Arbeit[…]
weiterlesen …
Brotsuppe….ein leckeres und günstiges Rezept
Brotsuppe ist ein sehr leckeres Essen, total einfach und dazu noch günstig. Die Zutaten für dieses Rezept hat meistens jeder im Haus. Versucht es mal nachzukochen und erzählt in einem[…]
weiterlesen …
Hagebuttensuppe mit Zwieback | Die Herbstküche
Hagebuttensuppe mit Zwieback ist eine sehr alte Speise. Dieses verregnete Wetter eignet sich sehr gut, um so eine Suppe zu löffeln. Für diese Suppe braucht ihr nicht zu warten, bis[…]
weiterlesen …
Joghurtsuppe mit Minze | Die Sommerküche
Joghurtsuppe, abgeschmeckt mit Minze habe ich sehr viel in meinen langjährigen Aufenthalt in der Türkei gegessen. Sie schmeckt sehr gut, gibt Kraft und erfrischt bei diesem Wetter. Joghurt ist bekannt[…]
weiterlesen …
Die magische Neunkräutersuppe | Altes Kräuterwissen
Die Neunkräutersuppe kannten schon die alten Germanen. Dieser Brauch gehört zu dem Neunerlei-Glauben. Alles wird in neunerlei Anzahl genommen, wie neun Kräuter oder neun Hölzer. Diese Suppe diente auch den[…]
weiterlesen …
Brennesselsuppe ~ Schnell und einfach
Die Brennessel ist so vielfältig in der Küche einsetzbar, dass man mit den Rezepten gar nicht nachkommt. Diese Suppe geht ganz einfach und ist dazu noch gesund. Ein ideales Samstagsessen,[…]
weiterlesen …