Den Staudenknöterich kann man wie Rhabarbermarmelade einkochen oder auch als Kompott geniessen. Als Gemüse in Salzwasser gekocht schmeckt er zu allerlei Gerichten. Wer mag, kann ihn auch mal roh probieren. So kann er wie Rhabarberstangen[…]
Zitronen – Orangen – Zucker ist ein Traum. Er ist schnell und einfach zu zubereiten. Dieser Zucker kann für Tee, Kuchen und vieles mehr verwendet werden, aber gerade in Tee ist er ein Genuss. Einfach[…]
Der Löwenzahn ist schon eine tolle Pflanze. Wobei man beim Sammeln heutzutage daran denken sollte, dass man nur geringe Mengen nimmt, weil es der Insektenwelt dort draussen sehr schlecht geht. Er sieht nicht nur schön[…]
Die Fliederblüte zeigt für mich immer den Übergang vom Frühling zum Sommer. Der Flieder erblüht zur Zeit in seiner ganzen Fülle und darum möchte ich euch ein leckeres Rezept vorstellen, das Fliederblütengelee. Sehr lecker auf[…]
Eine Ingwercreme ist ganz einfach und super lecker zum Naschen und ist dazu noch gesund. Zutaten: 250 g Quark 2 Esslöffel Sahne 2 Esslöffel Honig 2 Esslöffel Orangensaft 2 Eiweisse 2 Teelöffel geriebener Ingwer etwas[…]
Warum Bratäpfel nicht einmal anders machen? Ich möchte euch hier ein Rezept aufschreiben, das sehr gut schmeckt. Nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern auch über die ganze Jahreszeit kann man diese gebackenen Äpfel essen. Zutaten für[…]
Leinsamenkrokant ist sehr lecker und regt unsere Verdauung an. Leinsamen hat bekanntlich eine sehr verdauungsanregende Wirkung. Wer regelmäßig über Verstopfung leidet, sollte also jeden Tag etwas Leinsamen zu sich nehmen. Die Tagesdosis liegt bei einem[…]
Ihr könnt eure Heilkräuter auch in Form von einem Bonbon zu euch nehmen. Ich denke gerade für Kinder ist eine Leckerei. Die Herstellung geht schnell und ohne viel Aufwand. Die grösste Arbeit ist bei diesem[…]
Dieses Rezept ist als Mumienspeise, in die Weltgeschichte eingegangen. Edgar Cayce war ein Medium, der von 1877-1945 lebte. Ein sehr interessanter Mann. Die Geschichte besagt, das Cayce 1937 einen Traum hatte, wo drin er sich[…]
Auch Kürbisblüten kann man essen. Ich habe dieses Rezept selber noch nicht ausprobiert. Manche Kürbisse blühen jetzt noch vereinzeln. Man kann sie auch Salaten beigeben. Zutaten: 6 Kürbisblüten 1 Eier 125 ml Milch 125 g[…]
Jetzt noch schnell zum Rotkleeblüten sammeln. Bei uns steht er noch reichlich. Dieses Rezept ist sehr lecker und schmeckt auf einem Brot mit Frischkäse oder auch um euren Tee zu süssen. An Rotkleeblüten benötigt ihr[…]
Hagebuttenmus ist sehr lecker und sehr gesund in den vorstehenden Wintermonaten. Schon die Germanen und auch die Kelten verwendeten die Hagebutte wo sie nur konnten. Sie sollte den ersten Frost abbekommen, damit die Hagebutte das[…]
Da viele von uns nun Hagebutten sammeln und gerne einkochen, möchte ich in der nächsten Zeit mehr Hagebuttenrezepte einstellen. Wie ihr ja wisst, krame ich viel in alten Büchern rum, um zu sehen wie die[…]
