brennessel-giersch-gemüse

Brennessel ~ Giersch ~ Gemüse

Dieses Gemüse kann fast das ganze Jahr über gegessen werden, weil Giersch und Brennessel bis weit in den Herbst hineinwächst, aber zum Frühling ist es ein besonderer Genuss, weil alles noch sehr zart ist. Für[…]

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Brennesselsamen

Bonbons aus Brennesselsamen selbermachen

Die Brennessel ist sehr vielfältig und dazu noch gesund. Sei es als Brennesselchips oder die berühmte Brennesselsuppe, oder auch als Spinat. Früher bereitete man aus ihr auch einen Brennesselkuchen her. Vor den Brennhaaren der Brennessel[…]

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brennessel

Brennessel-Essig-Sud bei Kopfschuppen

Das die Brennessel reich an Vitaminen und auch Kieselsäure ist, ist sehr lange schon bekannt. Sie sorgt für glänzendes und gesundes Haar und soll auch bei Kopfschuppen wirken. Ich selber habe es noch nicht ausprobiert,[…]

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brennessel

Brennessel Räucherwerk

Eine Brennessel-Räucherung gilt seit der Antike als unheilabwehrend. Bei herannahendem Gewitter wurde eine Räucherung mit der Brennessel vollzogen. Um sich selber vor Verhexung und Zauberei gewisser Menschen zu schützen, räucherte man mit der Brennessel in[…]

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Brennesselsamen Verwendung

Brennesselsamen ernten und verwenden

Brennesselsamen sind unser heimisches “Powerfood”. Sie besitzen einen leicht nussigen Geschmack. Ernten kann man bis zum Oktober hinein. Manchmal auch bis in den November. Ihr solltet die Samen an einem sonnigen Tag pflücken, weil sie[…]

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Brennesselsuppe ~ Schnell und einfach

Die Brennessel ist so vielfältig in der Küche einsetzbar, dass man mit den Rezepten gar nicht nachkommt. Diese Suppe geht ganz einfach und ist dazu noch gesund. Ein ideales Samstagsessen, wenn es mal schnell gehen[…]

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