Frühling

Waldmeistergelee – Die Frühlingsküche

Nun ist es endlich wieder soweit, den Waldmeister sammeln zu gehen. Er wird meistens von April bis weit in den Juni geerntet und für… Weiterlesen »Waldmeistergelee – Die Frühlingsküche

Heute möchte ich euch das Gänseblümchen Gelee vorstellen. Ein alter Volksglaube besagt, dass die ersten drei Gänseblümchen, die gefunden werden, gegessen werden sollten. Diese drei… Weiterlesen »Gänseblümchen Gelee | Lecker und Gesund | Frühlingsküche

Den Staudenknöterich kann man wie Rhabarbermarmelade einkochen oder auch als Kompott geniessen. Als Gemüse in Salzwasser gekocht schmeckt er zu allerlei Gerichten. Wer mag, kann… Weiterlesen »Staudenknöterich-Marmelade | Die Frühjahrsküche

Der Löwenzahn ist schon eine tolle Pflanze. Wobei man beim Sammeln heutzutage daran denken sollte, dass man nur geringe Mengen sammelt, weil es der Insektenwelt… Weiterlesen »Löwenzahnmarmelade | Schnell und einfach | Die Frühlingsküche

Die Fliederblüte zeigt für mich immer den Übergang vom Frühling zum Sommer. Der Flieder erblüht zur Zeit in seiner ganzen Fülle und darum möchte ich… Weiterlesen »Fliederblüten-Gelee ist so lecker | Die Frühlingsküche

Holunderblüten-Pfannkuchen sind lecker und darum im Frühling sehr beliebt. Ich habe euch hier zu dem ursprünglichen Rezept, auch noch eine vegane Variante dieser Pfannkuchen aufgeschrieben.… Weiterlesen »Rezept Holunderblüten-Pfannkuchen | Die Frühlingsküche