Die dunklen Beeren der Schlehe tragen das Wissen des herannahenden Winters in sich. Geerntet werden die Früchte erst nach den ersten, klirrenden Nachtfrösten. Die eisige Kälte der Natur nimmt ihnen den herben, stark zusammenziehenden Geschmack und macht sie wunderbar mild. Oft…

Essbare Blätter gibt es so einige in unserer Natur, doch dieses kostbare Ahnenwissen ist uns leider oft abhanden gekommen. Früher haben die Menschen ganz selbstverständlich die jungen Blätter oder Triebe von Bäumen gegessen – eigentlich ähnlich, wie wir es heute noch…

In den alten Überlieferungen heißt es, dass die Fichte uns wieder tief einatmen lässt, schwere Gedanken vertreibt und unsere Lebensgeister weckt. Dieses kostbare Naturwissen wollen wir heute wieder aufleben lassen und die würzigen Gaben des Waldes ganz praktisch in unseren Alltag…

Herbstzeit ist Pilzzeit. Wenn die Tage spürbar kürzer werden, der Morgennebel schwer über den Wiesen hängt und der feuchte Waldboden diesen unvergleichlich erdigen Duft verströmt, zieht es viele von uns wieder hinaus in die Wälder. Das stille Suchen unter buntem Laub…